Raclette

Uma aconchegante Raclette é simplesmente imprescindível na estação fria.

Para que tudo corra bem, preparámos 5 dicas e truques para vocês!

Quantidade por pessoa
: Quanto queijo? A quantidade depende dos acompanhamentos. Em média, calcula-se entre 150 e 200 g de queijo por pessoa.

Variedade na escolha
dos queijos Não deixe de usar diferentes tipos de queijo na raclette! O queijo Raclette é, naturalmente, imprescindível, mas também os queijos de pasta mole e, por exemplo, o Queijo fresco de cabra com fruta ficam ótimos!

Consistência
Como regra geral: quanto mais «firme» for um queijo, menos derrete. 

A casca do queijo Raclette é comestível e confere um sabor
característico. (No entanto, recomendamos que se consuma apenas a casca do Raclette biológico, uma vez que este foi tratado sem conservantes e não possui revestimento plástico.)

A paciência é a mãe da...
Quase todos os queijos podem ficar dourados e crocantes na frigideira de Raclette; o desafio aqui é ter paciência suficiente! (Confessamos que isso também nos custa)