Heumilch

O leite de feno é a forma mais natural e original de produção leiteira. As vacas leiteiras são alimentadas de acordo com o ciclo anual. No verão, alimentam-se de ervas suculentas e Ervas nos prados e pastagens e, no inverno, são alimentadas com feno produzido na própria exploração e farelo de cereais rico em minerais. Não se utiliza silagem (erva ou milho fermentados). Este modo de produção específico da «economia do feno» foi distinguido em 2016 com o selo de qualidade da UE «g.t.S.» (especialidade tradicional garantida). O termo Heumilch aplica-se apenas ao leite, mas não a produtos transformados como queijo, manteiga ou iogurte. Desde 2019, o leite de cabra e de ovelha produzido com feno também pode ostentar o selo g.t.S. O cumprimento dos critérios relativos à produção de Heumilch deve ser certificado nas explorações por um organismo de controlo acreditado. Além disso, no caso do leite de feno biológico, aplicam-se adicionalmente as diretrizes rigorosas e controladas em matéria de criação de animais previstas no Regulamento da UE sobre a agricultura biológica.